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Curso elaborado por el Chef especialista: Rafael Punchin
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Aprenda bien y en forma detallada la elaboración del POLLO A LA BRASA .
Aprenda todo el sabor y la sazòn de su correcta elaboraciòn .
Temarios del curso a distancia:
* Preparaciòn paso a paso , del pollo a la brasa estilo PERUANO.
* Las Cremas : mayonesa, vinagreta, chimichurri, crema de aji .
* Las Ensaladas: Conservaciòn y presentaciòn .
* Las papas fritas, proceso para negocio.
* Que caracterìsticas que deben cumplir los hornos para obtener buenos pollos a la brasa.
* Equipos necesarios y sus caracteristicas
* Otros secretos invalorables para su negocio de pollos a la brasa se entregaràn con el curso: Estrategias de ubicación , decoración, implementos, estrategias de trabajo, plan de trabajo, etc.
Curso elaborado por el Chef especialista: Rafael Punchin
( Experiencia y conocimientos para su Negocio)
Contacto:
Escrìbanos a : cursodepolloalabrasa@gmail.com
Curso de 3 a 5 dàs: www.pollosalabrasa.es.tl
Blog: http://www.rafaelpunchin.blogspot.com
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